This raya nampaknya gagal lah misi Cik Kiah nk kutip duet raya sebakul tuk Cik Jannah. We all akn raya kt Selangor je.. Hubby xdpt coti rayer... sobsobsob (T_________T)
Ini cerita minggu lepas ye.. hehehe
Bersempena berita sedih ni En Hubby request nk makan berbuka ala2 pagi raye. Beliau order nasi impit, kuah kacang, masak lodeh and ayam masak merah. Cik Kiah pulak.. nk ilangkan stress xdpt blik raye Cik Kiah pn smgt nk masak juadah y mengiurkn ini.. kehkehkeh..
So resepi adalah seperti dibawah.. hehe
Nasi Impit
Beli jenama nona. Rebuih je dalam piuk nasi secukup kembang.
Toskan n tunggu time makan tuk potong sesedap rase.
Sambal Kacang Sedap punye
Kacang tanah - 300g
Bawang Besar - 1 biji *blend
Bawang putih - 4 biji *blend
Belacan - 1 inci *blender
Cili kering/Cili boh/Cili giling - ikot tahap kepedasan. Cik Kiah pakai 5 sudu besar
Gula Merah - 4 sudu besar/Sesedap rasa
Garam - secukup rasa
Serai
Air
1. Sangai(goreng tanpa minyak) kacang tanah. Kemudian blend ikut kehalusan kacang y digemari. Kalo rajin boleh tumbuk ye.. Lagi mudah nk kontrol kehancuran kacang ye.... Cik Kiah Xkoser.. hehe
2. Tumiskan bahan blender bersama serai dan garam (letak sikit je dulu tau. kalau kurang boleh tambah nnti. kalau terlebih parah hehe) sampai naik bau.
3. Masukkan cili kering yang telah direbus dan diblender. Tumis sehingga pecah minyak
4. Masukkan kacang tanah.
5. Masukkan air dan Gula merah
6. Kacau2 sehingga mencapai kepekatan y di ingini
Siap!
Masak Lodeh
Bawang Besar - 1 Biji*
Bawang Putih - 4 Biji*
Ikan Bilis - Segengam*
Lobak - Sebatang Potong panjang2
Kacang panjang 4 batang - Potong seinci-seinci
Kobis 1/8 biji - Cincang kasar
Jagung Muda - 4 batang
Kentang - potong 16/tebal2
Tahu - dipotong dadu n goreng sampai keperangan
Tempe - dipotong dadu n goreng sampai keperangan
Lada merah - potong serong
Udang - 300g buang kulit
Suun - rendam
Tahu kering - rendam
Santan - Sekotak
Garam
Gula
Cara2
1.Tumis bahan yang diblend bersama garam (letak sikit je dulu tau. kalau kurang boleh tambah nnti. kalau terlebih parah hehe) sampai naik bau.
2. Masukkan air bersama sayuran yang keras (lobak, kacang panjang, kentang, jagung, kobis). Biarkan mendidih n sayur mask/lembut.
3. Masukkn tahu, tempe dan lada merah. Kacau sebentar
4. Masukkn santan dan sentiasa kacau perlahan sampai santan masak(tips : buih2 kecil xhilang even dikacau)
5. Masukkn udang,suun n tahu kering.. Tambah air jika kuah menjadi kurang. Kacau perlahan sampi udang masak.
6. Masukkan gula secukup rasa.
Ayam Masak Merah
Ayam 1/2 ekor - potong 6
Cili kering - direbus n di blend
Bawang Holland - Potong bulat (untuk hiasan)
Bawang besar - 1 1/2 biji *
Bawang putih - 4 ulas *
Halia - Seinci *
Belacan - Seinci *
Cili kering* - direbus dan blend
Serbuk Kunyit
Asam jawa
Sos Cili
Sos Tomato
Garam
Gula
Serai
Cara2
1.Ayam dibersihkan. Masukkan kunyit dan garam kemudian goreng separuh masak.
2. Tumis bahan blend bertanda * sehingga pecah minyak bersama garam (letak sikit je dulu tau. kalau kurang boleh tambah nnti. kalau terlebih parah hehe)
3. Masukkn serai sos tomato dan sos cili. kacau sebati
4. Masukkan ayam dan secawan air. Biar mendidih
5. Masukkan perahan air asam jawa
6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Alhamdulillah bersemangat En Hubby makan. bertambah.. Sambal kacang sedap, kuah masak lodeh seap n ayam masak merah pn menjadi.. hehe Paling xboleh blah.. komen beliau " Kalau la saya dpt makan sesedap macam ni pagi raya. nangis sy yang" alolohh sedihhh sgt komen mung... ketahuilah.. isterimu ini menagis didalam hati. Sy mau balik rayoooo...
Gambar nan hado.. Cik Kiah slalu lupe nk amek gambar bile da nmpk mknn.. kuikuikui..
Sape nak cuba masak resepi ni pagi raya.. selamat mencuba :)
No comments:
Post a Comment